1 池州九华素饼
起源和历史：九华素饼是池州九华山著名的小吃，使用九华山上的素食、黄精、绿豆粉制作。黄精加入素饼中，可以使其更加油润，气味芳香，味道清甜。九华素饼是安徽金牌旅游小吃之一。
材料和制作：主要材料是小麦面粉、红薯馅，辅料是食用油、白砂糖适量、盐适量。黄精是生长在九华山上的一种百合科草本植物。制作时将素食和绿豆粉混合，制成皮，然后包入红薯馅，烤至金黄色。
特点和口感：口感油润，气味芳香，味道清甜。
地域和文化：起源于池州九华山，是该地区的特色小吃之一。
健康和营养：素食和红薯是营养丰富的食材，黄精则有助于滋补身体。
2 池州小粑
起源和历史：小粑是池州传统小吃之一，是池州市民常吃的早餐之一。小粑于池州市首届“十大金牌小吃”中入选。
材料和制作：使用面粉制作皮，馅料包括粉丝、胡萝卜丝、腌菜等不同食材。将馅料包入皮中，用平底锅生煎至外壳香脆。
特点和口感：外壳香脆，馅料口感丰富，胡萝卜馅鲜甜多汁，粉丝馅香辣柔韧，腌菜馅咸香可口。
地域和文化：池州市的传统小吃之一，是该地区的特色早餐之一。
健康和营养：馅料中包括蔬菜，营养丰富。
3 西山焦枣
起源和历史：西山焦枣起源于贵池市棠溪乡西山村，历史悠久，至今已有千余年的历史。西山焦枣皮薄、肉厚、糖多、核小、个大，形似冬瓜，故又称冬瓜枣。西山焦枣是池州市首届“十大金牌小吃”之一，也是国家地理标志保护产品。
材料和制作：主要原料是焦枣，传统的制作工艺是先蒸后烘，反复多次，有利于维生素的保存。
特点和口感：色如紫金，形如玛瑙，柔软鲜嫩，甘甜溢香，营养价值高。
地域和文化：起源于贵池市棠溪乡西山村，是该地区的特色小吃之一。
健康和营养：营养丰富，含有多种维生素和矿物质。
4 泥溪米饺
起源和历史：泥溪米饺是安徽东至传统小吃，是当地特色美食之一。据传，泥溪米饺的制作历史已有200多年的历史。
材料和制作：主要材料是糯米粉和馅料，馅料可以是猪肉馅、鲜虾馅、鲜菇馅等。制作时，先将糯米粉和水搅拌成面团，然后包入馅料，再蒸熟或水煮。
特点和口感：泥溪米饺皮薄馅多，口感Q弹，馅料鲜美可口，别有风味。
地域和文化：起源于安徽省东至市泥溪镇，是当地的传统小吃之一。
健康和营养：糯米粉是一种富含淀粉质的食材，馅料中包括肉类、虾类、菇类等，营养丰富。但由于糯米粉含有较高的碳水化合物，需要适量食用。
5 陵阳豆腐干
起源和历史：陵阳豆腐干是青阳县千年古镇陵阳的传统美食，历史悠久，以大豆和蚕豆酱为主要原料。陵阳地区有多家加工作坊，制出的豆腐干色泽乌黑光亮，口味鲜美，是池州著名的特色小吃。
材料和制作：主要原料是大豆和蚕豆酱。将豆浆煮熟，去掉豆腥味，加入蚕豆酱进行发酵，切成小方块，再晒干。制作工艺繁琐，需要耐心和技巧。
特点和口感：外层干爽，内部有嚼劲，口感爽滑，酱香浓郁。
地域和文化：起源于青阳县千年古镇陵阳，是该地区的传统美食之一。陵阳地区有多家加工作坊，制出的豆腐干颜色乌黑光亮，口味独特，受到当地人的喜爱。
健康和营养：大豆富含优质蛋白质，蚕豆酱也是一种富含蛋白质和维生素的食材，营养丰富。
6 石台蒿子粑
起源和历史：石台蒿子粑是江淮一带脍炙人口的特色美食，承载了千年文化信息，是石台特色小吃之一。每年农历三月三日吃蒿子粑，是长江以南一带民间传统风俗。
材料和制作：主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶。将洗好的蒿叶加入糯米，用磨子磨成浆糊状，加入佐料和腊肉，揉团后蒸煮或煎煮即可。
特点和口感：口感柔润香糯，味鲜色美，绿色蒿叶和红色腊肉粒点缀其间，色香味俱佳。
地域和文化：起源于石台县，是该地区的特色小吃之一。每年农历三月三日吃蒿子粑，是当地的传统风俗之一。
健康和营养：糯米是一种富含淀粉质的食材，蒿叶和腊肉也含有多种营养物质，营养丰富。但由于糯米含有较高的碳水化合物，需要适量食用。
7 唐田贡糕
起源和历史：唐田贡糕是贵池区传统名特产品，已有200多年生产历史。相传在大清嘉庆年间，此糕曾进贡给皇帝品尝，因此得名为“贡糕”。
材料和制作：唐田贡糕选料讲究，主要原料采用升金湖畔出产的优质糯米，佐以精细白糖、麻油、桔饼、核桃仁、红绿丝等，经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等多道工序精制成。
特点和口感：唐田贡糕外观洁白，质地柔软，香甜适度，酥松可口，营养丰富。入口糯而清香，抿而即化，余味久长。
地域和文化：唐田贡糕是池州著名的糕点类小吃，享有盛名，被评为池州市首届“十大金牌小吃”。
健康和营养：唐田贡糕选料精细，营养丰富，糯米含有大量的碳水化合物和蛋白质，核桃仁富含不饱和脂肪酸和多种维生素，有助于降低血脂和防止血栓形成。
8 殷汇大饼
起源和历史：殷汇大饼发源于池州殷汇镇，距今已有几百年历史。
材料和制作：将发好的面用擀面杖擀平，刷上香油、洒上精盐，用手撑搓均后洒上葱花。再捲成条状，用手轻拉成长条，再用擀面杖擀至十四公分左右宽的长条，用刷把刷上焦糖，洒上白芝麻，然后用手蘸上清水贴在烧热的炉子上烤三分钟左右即可出炉。
特点和口感：殷汇大饼呈现长方形，口感酥脆，外酥里软，金黄色，香脆可口，黄而不焦、脆而不硬、香而不腻。
地域和文化：殷汇大饼是池州历史悠久的传统小吃，被评为池州市首届“十大金牌小吃”。
健康和营养：殷汇大饼以面粉为主要原料，含有丰富的碳水化合物和蛋白质，但由于烤制时需要使用油脂，所以不宜过多食用。
9 七都臭豆腐
起源和历史：七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的风味小吃，距今已有千年历史。
材料和制作：七都豆腐坊采用老传统工艺，加入中药材制成的卤料，让豆腐发酵后具有臭味，然后将臭豆腐切成块，用油炸至金黄色，再配上辣椒酱、蒜泥、醋等佐料。
特点和口感：七都臭豆腐颜色金黄，味道鲜美，口感酥脆，外酥里嫩，臭味独特，辣而不燥，酸而不涩。
地域和文化：七都臭豆腐是池州市石台县的传统名吃，已有千年历史，被评为池州市首届“十大金牌小吃”。
健康和营养：豆腐是一种营养价值很高的食品，富含蛋白质、钙、铁等多种营养物质，但炸制时增加了油脂，所以适量食用更健康。同时，臭豆腐的发酵过程中产生益生菌，有助于促进肠道健康。
10 阮桥板鸭
起源和历史：阮桥板鸭是安徽池州著名的传统名菜和风味小吃，已有几百年的历史。每年春天育苗，立冬时宰杀，经过祖传工艺腌制一个月以上，再自然风干，工序有十二道之多制作而成。
材料和制作：阮桥板鸭选用优质的鸭子，经过宰杀、去毛、剃油脂、挖肠血、腌制、晾干、烘烤等一系列工序制作而成。制作过程中讲究火候和调料的使用，使得板鸭口感细腻，劲道，油而不腻。
特点和口感：阮桥板鸭体肥、皮白、骨脆、肉质细嫩，香飘数百米有余，食之香酥，余味无穷，风味独特。
地域和文化：阮桥板鸭是池州市的传统名菜和风味小吃，是当地文化的重要组成部分，备受游客的青睐。
健康和营养：阮桥板鸭以鸭肉为主要原料，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，但由于腌制和烤制需要使用油脂和调料，所以不宜过量食用。
11 池州冻米糖
起源和历史：冻米糖是安徽池州的特色小吃，已有两百多年的生产历史，以“江南小切”而出名。
材料和制作：冻米糖主要选用糯米、白砂糖、麦芽糖、芝麻等食材，经过磨浆、蒸煮、搅拌、切片、冷冻等多道工序制作而成。
特点和口感：冻米糖味甜而不腻，口感细腻，洁白如雪，清香爽口，入口即化，食用时手可分片吃。
地域和文化：冻米糖是池州市的特色小吃之一，是当地文化的重要组成部分，备受游客的青睐。
健康和营养：冻米糖以糯米和糖为主要原料，糯米含有大量的碳水化合物和蛋白质，而糖则是提供能量的主要来源。但由于糖分较高，所以不宜过量食用。
12 乌沙交切
起源和历史：乌沙交切是安徽池州乌沙镇的传统糕点，已有百年历史。
材料和制作：乌沙交切主要采用麻仁、白糖、饴糖和麻油等食材，经过传统工艺纯手工制作而成。
特点和口感：乌沙交切具有“香、甜、薄、脆”的特点，口感酥脆，香甜可口。
地域和文化：乌沙交切是池州市乌沙镇的传统糕点，是当地文化的重要组成部分，备受游客的青睐。
健康和营养：乌沙交切以麻仁和糖为主要原料，麻仁富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，而糖则是提供能量的主要来源。但由于糖分较高，所以不宜过量食用。
1 池州九华素饼
起源和历史：九华素饼是池州九华山著名的小吃，使用九华山上的素食、黄精、绿豆粉制作。黄精加入素饼中，可以使其更加油润，气味芳香，味道清甜。九华素饼是安徽金牌旅游小吃之一。
材料和制作：主要材料是小麦面粉、红薯馅，辅料是食用油、白砂糖适量、盐适量。黄精是生长在九华山上的一种百合科草本植物。制作时将素食和绿豆粉混合，制成皮，然后包入红薯馅，烤至金黄色。
特点和口感：口感油润，气味芳香，味道清甜。
地域和文化：起源于池州九华山，是该地区的特色小吃之一。
健康和营养：素食和红薯是营养丰富的食材，黄精则有助于滋补身体。
2 池州小粑
起源和历史：小粑是池州传统小吃之一，是池州市民常吃的早餐之一。小粑于池州市首届“十大金牌小吃”中入选。
材料和制作：使用面粉制作皮，馅料包括粉丝、胡萝卜丝、腌菜等不同食材。将馅料包入皮中，用平底锅生煎至外壳香脆。
特点和口感：外壳香脆，馅料口感丰富，胡萝卜馅鲜甜多汁，粉丝馅香辣柔韧，腌菜馅咸香可口。
地域和文化：池州市的传统小吃之一，是该地区的特色早餐之一。
健康和营养：馅料中包括蔬菜，营养丰富。
3 西山焦枣
起源和历史：西山焦枣起源于贵池市棠溪乡西山村，历史悠久，至今已有千余年的历史。西山焦枣皮薄、肉厚、糖多、核小、个大，形似冬瓜，故又称冬瓜枣。西山焦枣是池州市首届“十大金牌小吃”之一，也是国家地理标志保护产品。
材料和制作：主要原料是焦枣，传统的制作工艺是先蒸后烘，反复多次，有利于维生素的保存。
特点和口感：色如紫金，形如玛瑙，柔软鲜嫩，甘甜溢香，营养价值高。
地域和文化：起源于贵池市棠溪乡西山村，是该地区的特色小吃之一。
健康和营养：营养丰富，含有多种维生素和矿物质。
4 泥溪米饺
起源和历史：泥溪米饺是安徽东至传统小吃，是当地特色美食之一。据传，泥溪米饺的制作历史已有200多年的历史。
材料和制作：主要材料是糯米粉和馅料，馅料可以是猪肉馅、鲜虾馅、鲜菇馅等。制作时，先将糯米粉和水搅拌成面团，然后包入馅料，再蒸熟或水煮。
特点和口感：泥溪米饺皮薄馅多，口感Q弹，馅料鲜美可口，别有风味。
地域和文化：起源于安徽省东至市泥溪镇，是当地的传统小吃之一。
健康和营养：糯米粉是一种富含淀粉质的食材，馅料中包括肉类、虾类、菇类等，营养丰富。但由于糯米粉含有较高的碳水化合物，需要适量食用。
5 陵阳豆腐干
起源和历史：陵阳豆腐干是青阳县千年古镇陵阳的传统美食，历史悠久，以大豆和蚕豆酱为主要原料。陵阳地区有多家加工作坊，制出的豆腐干色泽乌黑光亮，口味鲜美，是池州著名的特色小吃。
材料和制作：主要原料是大豆和蚕豆酱。将豆浆煮熟，去掉豆腥味，加入蚕豆酱进行发酵，切成小方块，再晒干。制作工艺繁琐，需要耐心和技巧。
特点和口感：外层干爽，内部有嚼劲，口感爽滑，酱香浓郁。
地域和文化：起源于青阳县千年古镇陵阳，是该地区的传统美食之一。陵阳地区有多家加工作坊，制出的豆腐干颜色乌黑光亮，口味独特，受到当地人的喜爱。
健康和营养：大豆富含优质蛋白质，蚕豆酱也是一种富含蛋白质和维生素的食材，营养丰富。
6 石台蒿子粑
起源和历史：石台蒿子粑是江淮一带脍炙人口的特色美食，承载了千年文化信息，是石台特色小吃之一。每年农历三月三日吃蒿子粑，是长江以南一带民间传统风俗。
材料和制作：主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶。将洗好的蒿叶加入糯米，用磨子磨成浆糊状，加入佐料和腊肉，揉团后蒸煮或煎煮即可。
特点和口感：口感柔润香糯，味鲜色美，绿色蒿叶和红色腊肉粒点缀其间，色香味俱佳。
地域和文化：起源于石台县，是该地区的特色小吃之一。每年农历三月三日吃蒿子粑，是当地的传统风俗之一。
健康和营养：糯米是一种富含淀粉质的食材，蒿叶和腊肉也含有多种营养物质，营养丰富。但由于糯米含有较高的碳水化合物，需要适量食用。
7 唐田贡糕
起源和历史：唐田贡糕是贵池区传统名特产品，已有200多年生产历史。相传在大清嘉庆年间，此糕曾进贡给皇帝品尝，因此得名为“贡糕”。
材料和制作：唐田贡糕选料讲究，主要原料采用升金湖畔出产的优质糯米，佐以精细白糖、麻油、桔饼、核桃仁、红绿丝等，经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等多道工序精制成。
特点和口感：唐田贡糕外观洁白，质地柔软，香甜适度，酥松可口，营养丰富。入口糯而清香，抿而即化，余味久长。
地域和文化：唐田贡糕是池州著名的糕点类小吃，享有盛名，被评为池州市首届“十大金牌小吃”。
健康和营养：唐田贡糕选料精细，营养丰富，糯米含有大量的碳水化合物和蛋白质，核桃仁富含不饱和脂肪酸和多种维生素，有助于降低血脂和防止血栓形成。
8 殷汇大饼
起源和历史：殷汇大饼发源于池州殷汇镇，距今已有几百年历史。
材料和制作：将发好的面用擀面杖擀平，刷上香油、洒上精盐，用手撑搓均后洒上葱花。再捲成条状，用手轻拉成长条，再用擀面杖擀至十四公分左右宽的长条，用刷把刷上焦糖，洒上白芝麻，然后用手蘸上清水贴在烧热的炉子上烤三分钟左右即可出炉。
特点和口感：殷汇大饼呈现长方形，口感酥脆，外酥里软，金黄色，香脆可口，黄而不焦、脆而不硬、香而不腻。
地域和文化：殷汇大饼是池州历史悠久的传统小吃，被评为池州市首届“十大金牌小吃”。
健康和营养：殷汇大饼以面粉为主要原料，含有丰富的碳水化合物和蛋白质，但由于烤制时需要使用油脂，所以不宜过多食用。
9 七都臭豆腐
起源和历史：七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的风味小吃，距今已有千年历史。
材料和制作：七都豆腐坊采用老传统工艺，加入中药材制成的卤料，让豆腐发酵后具有臭味，然后将臭豆腐切成块，用油炸至金黄色，再配上辣椒酱、蒜泥、醋等佐料。
特点和口感：七都臭豆腐颜色金黄，味道鲜美，口感酥脆，外酥里嫩，臭味独特，辣而不燥，酸而不涩。
地域和文化：七都臭豆腐是池州市石台县的传统名吃，已有千年历史，被评为池州市首届“十大金牌小吃”。
健康和营养：豆腐是一种营养价值很高的食品，富含蛋白质、钙、铁等多种营养物质，但炸制时增加了油脂，所以适量食用更健康。同时，臭豆腐的发酵过程中产生益生菌，有助于促进肠道健康。
10 阮桥板鸭
起源和历史：阮桥板鸭是安徽池州著名的传统名菜和风味小吃，已有几百年的历史。每年春天育苗，立冬时宰杀，经过祖传工艺腌制一个月以上，再自然风干，工序有十二道之多制作而成。
材料和制作：阮桥板鸭选用优质的鸭子，经过宰杀、去毛、剃油脂、挖肠血、腌制、晾干、烘烤等一系列工序制作而成。制作过程中讲究火候和调料的使用，使得板鸭口感细腻，劲道，油而不腻。
特点和口感：阮桥板鸭体肥、皮白、骨脆、肉质细嫩，香飘数百米有余，食之香酥，余味无穷，风味独特。
地域和文化：阮桥板鸭是池州市的传统名菜和风味小吃，是当地文化的重要组成部分，备受游客的青睐。
健康和营养：阮桥板鸭以鸭肉为主要原料，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，但由于腌制和烤制需要使用油脂和调料，所以不宜过量食用。
11 池州冻米糖
起源和历史：冻米糖是安徽池州的特色小吃，已有两百多年的生产历史，以“江南小切”而出名。
材料和制作：冻米糖主要选用糯米、白砂糖、麦芽糖、芝麻等食材，经过磨浆、蒸煮、搅拌、切片、冷冻等多道工序制作而成。
特点和口感：冻米糖味甜而不腻，口感细腻，洁白如雪，清香爽口，入口即化，食用时手可分片吃。
地域和文化：冻米糖是池州市的特色小吃之一，是当地文化的重要组成部分，备受游客的青睐。
健康和营养：冻米糖以糯米和糖为主要原料，糯米含有大量的碳水化合物和蛋白质，而糖则是提供能量的主要来源。但由于糖分较高，所以不宜过量食用。
12 乌沙交切
起源和历史：乌沙交切是安徽池州乌沙镇的传统糕点，已有百年历史。
材料和制作：乌沙交切主要采用麻仁、白糖、饴糖和麻油等食材，经过传统工艺纯手工制作而成。
特点和口感：乌沙交切具有“香、甜、薄、脆”的特点，口感酥脆，香甜可口。
地域和文化：乌沙交切是池州市乌沙镇的传统糕点，是当地文化的重要组成部分，备受游客的青睐。
健康和营养：乌沙交切以麻仁和糖为主要原料，麻仁富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，而糖则是提供能量的主要来源。但由于糖分较高，所以不宜过量食用。
